Publikationen
Direktvermarktung
Die Ab-Hof-Vermarktung von Agrarprodukten hat in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen. Die Hinwendung der Verbraucher zu regionalen, qualitativ hochwertigen Produkten mit nachvollziehbarer Herkunft spiegelt sich darin wieder.
Für den Landwirt sind Hofladen, Wochenmarktstand oder Lieferdienst ein zusätzlicher Erwerbszweig. Doch nicht immer wird die Direktvermarktung rentabel betrieben.
Eine gezielte betriebswirtschaftliche Analyse deckt ungenutzte Potentiale, Stärken und Schwächen auf. Ohne großen Aufwand kann mancher Betrieb wesentlich optimiert werden. Das vorliegende Buch liefert dazu fundierte Informationen und Checklisten, mit deren Hilfe Sie eine Direktvermarktung neu gründen oder den wirtschaftlichen Erfolg Ihres Betriebszweigs verbessern können. Mit neun Bausteinen für einen Geschäftsplan schaffen Sie die Grundlage für eine professionelle Planung und Darstellung Ihrer Direktvermarktung, die auch Ihre Bank überzeugt.
Mit Hilfe der beiliegenden CD können Sie Ihre Direktvermarktung auf Herz und Nieren prüfen und im Vergleich zu anderen Betrieben Optimierungsmöglichkeiten aufdecken.
Die Autoren sind seit vielen Jahren als Berater in der landwirtschaftlichen Direktvermarktung tätig. Sie haben für dieses Buch das relevante betriebswirtschaftliche Wissen zusammengetragen und es für den Leser in Form von Checklisten, Beispielrechnungen und Einblicken in 28 Praxisbetriebe leicht verständlich und einfach anwendbar aufbereitet.
Hubert Redelberger, Stefan Rettner, Wilfried Stegman
Direktvermarktung
Hofladen, Marktstand, Abo-Kiste - analysieren, optimieren, planen
72 Seiten, DIN A4-Format, Broschur, CD zur Analyse des eigenen Betriebs
24,80 Euro, Erstauflage Mai 2006
ISBN-10: 3-934239-24-2
ISBN-13: 978-3-934239-24-1
Bestellungen unter Tel.: 06131/14086-95, Fax: 06131/14086-97, E-Mail: oder über den Buchhandel
Redelberger, H.: Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft
Verfahren - Kostenrechnungen – Baulösungen
Dieser Band bietet für praxisrelevante Produktionsverfahren des ökologischen Landbaus Planungs- und Kalkulationsunterlagen. Die Daten, Informationen und Kalkulationshilfen stammen aus Expertenbefragungen, Beraterwissen sowie Literaturauswertungen. Das Handbuch wendet sich an Landwirte, Berater und Studierende mit Vorkenntnissen im ökologischen Landbau.
Für die Betriebszweige Marktfrüchte, Feldgemüse, Futterbau, Zwischenfrüchte, Brache und Tierhaltung werden praxisübliche Produktionsverfahren und beispielhafte Deckungsbeitrags- und Vollkostenrechnungen sowie Erfolgskennzahlen dargestellt. Das Spektrum der dargestellten Verfahren reicht von häufig anzutreffenden Kulturen und Tierarten wie Weizen und Milchkühen bis hin zu weniger verbreiteten Betriebszweigen wie Mastgeflügel und Ziegenhaltung.
Für die Tierhaltungsverfahren werden erprobte Baulösungen vorgestellt. Auf der beiliegenden CD stehen die im Handbuch dargestellten Kostenrechnungen mit ihren Nebenrechnungen als Excel-Anwendungen zur Verfügung, so dass individuelle Berechnungen als Grundlage für eigene unternehmerische Entscheidungen möglich sind. Weitere Stallbaulösungen werden auf der CD dargestellt.
Redelberger, H. (Hrsg.): KTBL-Schrift 426 mit CD,
KTBL/Landwirtschaftsverlag, Münster 2004, 443 S., 34,00 Euro, ISBN
3-7843-2170-4 (Best-Nr. 11426)
Bestellmöglichkeit beim KTBL: » www.ktbl.de
Leseproben als pdf zum Download bei » orgprints.org
Redelberger, H.: Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft
Betriebswirtschaftliche Instrumente
Das Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft – Betriebswirtschaftliche Instrumente – wendet sich an Landwirte, Berater und Studierende mit Vorkenntnissen im ökologischen Landbau. Es bietet Methoden und Beispiele für die Analyse, Planung und Steuerung ökologisch wirtschaftender Betriebe in der Landwirtschaft. Auf der Basis einer Einführung in die Unternehmenssteuerung wird sowohl die Analyse von Buchabschlüssen, die Abrechnung von Teilbetrieben und Betriebszweigen als auch die Planung und Steuerung mittels Teil- und Vollkostenrechnungen dargestellt. Fragen der Finanzierung werden ebenfalls angesprochen. Praktische Beispiele veranschaulichen den Nutzen der jeweiligen Methode.
Die aufgezeigten Methoden und Beispiele können Anhaltspunkte und Orientierung für Berater und Unternehmer sein, die den individuellen Verhältnissen des Unternehmens angepasst werden müssen. Hierfür stehen zahlreiche EDV-gestützte Excel-Instrumente auf der beiliegenden CD bereit und ermöglichen eigene Berechnungen.
Inhalte und Auszüge aus dem Management Handbuch werden auch im Internetportal zum Ökolandbau www.oekolandbau.de und www.ktbl.de dargestellt. Dort lassen sich Textauszüge und beispielhafte Excel-Dateien zu Getreide und Milchkühen herunterladen.
Redelberger, H. (Hrsg.): KTBL-Schrift 425 mit CD, KTBL/Landwirtschaftsverlag,
Münster 2004, 179 S., 26,00 Euro, ISBN 3-7843-2167-4 (Best-Nr. 11425)
Bestellmöglichkeit beim KTBL: » www.ktbl.de
Volltext als pdf zum Download bei » orgprints.org
Vertrieb beider Bände:
KTBL-Schriften-Vertrieb im Landwirtschaftsverlag GmbH
48084 Münster-Hiltrup
Tel.: 02501/801-300, Fax: 02501/801-351, E-mail:
Redelberger, H.: Betriebsplanung im Ökologischen Landbau
Handbuch für Beratung und Praxis
DasHandbuch für Beratung und Praxis bietet eine fundierte betriebswirtschaftliche Grundlage und liefert wichtige Daten und Informationen. Anhand aktueller Daten werden konkrete Entscheidungshilfen für die professionelle Planung und Betriebsführung im ökologischen Landbau gegeben. Wesentliche Rechtsgrundlagen und Richtlinien werden darüber hinaus ebenso erörtert wie Marktchancen und Fördermöglichkeiten für Biobetriebe.
Herzstück des Buches sind praxisnahe Rechenansätze für alle wichtigen Betriebszweige der ökologischen Landwirtschaft. Hier werden sowohl produktionstechnische Daten und Hinweise als auch umfangreiche Deckungsbeitragsrechnungen für verschiedene Verfahren und Schlaggrößen geliefert. Ausführliche Excel-Tabellenblätter auf der beiliegenden CD-ROM zu den Produktionsverfahren ermöglichen dem Nutzer detaillierte Planungen und betriebsindividuelle Kalkulationen. Weiterführende Programme und EDV-Anwendungen zur Betriebsplanung machen das Buch zu einem unentbehrlichen Helfer für die Praxis und Beratung .
Hubert Redelberger, Betriebsplanung im ökologischen Landbau, Überarbeitete Neuauflage 2002, 222 Seiten, mit zahlr. Tabellen, inklusive CD-ROM ISBN 3-934239-07-2, € 29,80
